El Instituto Nacional de Vitivinicultura (I.N.V) es el único organismo habilitado para guiar y controlar a la industria vitivinícola. Para conocer más sobre su importante función, charlamos con Luis Fontana, Enólogo inspector del I.N.V quien nos contará el arduo trabajo que llevan a cabo a fin de garantizar la genuinidad del vino que consumimos a diario.
Al Malbec en su día, Salud
El 17 de abril, como todos los años, se celebra el día internacional del Malbec. Teniendo en cuenta que por ser nuestra cepa insignia es la que más se nos ofrece a la hora de abordar una góndola, en la siguiente nota quiero contarte cuáles son sus características principales, cómo cambia su perfil según la zona de origen y qué lo diferencia del Cabernet Sauvignon, su principal “competidor”.
La madera y el vino
Por extraño que parezca, el mundo del vino no está exento de modas. El uso de la madera, imprescindible hasta hace algunos años, en la actualidad se encuentra atravesando un papel secundario, llamativo si se tiene en cuenta que su empleo, siempre fue sinónimo de calidad.
Bodega Santa Julia: Un verdadero trabajo en equipo
Tenemos en nuestras manos un ejemplar que nunca probamos. La curiosidad nos invade. La atención aumenta. Nuestros sentidos nos servirán de guía. Los aromas y sabores encontrados nos llevarán por un camino el cuál, inexorablemente, culminará por definir cuán agradable resultó la experiencia de beber el vino elegido. Si nos gustó, bienvenido sea.
Nuevas añadas para Domaine Bousquet
El pasado viernes 2 de agosto Domaine Bousquet presentó en UCO Restaurant las nuevas añadas de su nutrida línea de vinos. Acompañados por Labid Ameri, cofundador y socio, Anne Bousquet, directora ejecutiva, Ignacio Martínez Landa, director de marketing y Rodrigo Serrano, enólogo, pudimos degustar las novedades que pronto llegarán al mercado.
Catena Institute of Wine: Un Proyecto a Cien Años
Días previos al comienzo del Premium Wine Tasting, encuentro ícono del vino, junto a Argentina Wine Bloggers pudimos conocer el extraordinario trabajo que Catena Zapata realiza a fin de identificar aquello que hace único al terroir argentino.
Pascual Toso Wines: La Expresión de Barrancas
La Escuela Argentina de Vinos no sólo se caracteriza por brindar una excelente formación académica para todo aquel que quiera adentrarse en el apasionante mundo del vino sino que a la vez genera encuentros con distintas bodegas para que los alumnos puedan conocer, de primera mano, los proyectos vitivinícolas más representativos de la Argentina.