Invitado por la Escuela Argentina de Vinos tuve la oportunidad de participar de la degustación organizada por la bodega “Alfredo Roca”. Comandada por Graciela Roca hemos repasado su historia así como también probado seis diversos ejemplares que demuestran toda la pasión, el trabajo y la dedicación con la que elaboran sus vinos.
Cómo evitar el dolor de cabeza post fiestas.
La historia se repite: boca seca, algo de desorientación, bastante sed y una jaqueca horrible. Juraste tomar menos que el año pasado. De seguro fue así. Da igual. La resaca, no perdona.
En ésta nota voy a contarte porqué ciertos vinos dulces y espumosos nos traen dolor de cabeza y qué hay que hacer para evitar esa horrible sensación post fiestas.
¿Qué tipo de Malbec encontramos en nuestro país?
Si bien podemos localizar a nuestra cepa insignia en las principales zonas vitivinícolas de nuestro país, existen claros contrastes entre un malbec de zonas frías, como los patagónicos, de zona central, como los mendocinos y los del norte de nuestro país como los salteños. No hace falta ser un experto para descubrir éstas diferencias, es interesante observar cómo el clima influye en forma directa sobre una misma variedad.
Entrevista a Fabricio Portelli
Poder conversar con un exponente destacado del mundo del vino como lo es Fabricio Portelli nos aporta una visión clara y didáctica sobre lo que está sucediendo en nuestra industria. Amante del vino y el buen vivir, vas a encontrar en ésta nota sus años de dedicación y amor por el trabajo.
¿Por qué debemos prestarle atención a la temperatura del vino?
La relación que existe entre la temperatura y ciertas bebidas me resulta, al menos, un tanto curiosa. Pongamos el ejemplo de la cerveza: sería inadmisible tomarla caliente, ¿verdad? Con las gaseosas nos pasa algo similar. Naturales, jamás. Ahora bien, ¿le damos la importancia que merece el tomar un vino a la temperatura adecuada?
En ésta nota voy a contarte por qué la temperatura es un factor fundamental para que puedas disfrutar de todo lo que un vino tiene para ofrecer.
¿De qué hablamos cuando hablamos de vino?
Todos hemos leído la contraetiqueta de algún vino. Algunas contienen información necesaria mientras que otras nos cuentan una historia. Sin embargo, ciertas definiciones nos confunden más de lo que nos clarifican. En ésta nota voy a contarte qué podés encontrar en un vino en base a las descripciones que aparecen y cómo interpretar cada una de ellas.
¿Sabés diferenciar un Malbec de un Cabernet Sauvignon?
A todos nos ha pasado: nos encontramos frente a una góndola repleta de vinos y no sabemos cuál elegir. Nos hacemos tantas preguntas que terminamos por comprar lo ya conocido.