Participar en una degustación vertical siempre me pareció enriquecedor ya que brinda la posibilidad de comprender cómo los vinos pensados para la guarda despliegan, a lo largo del tiempo, ciertas particularidades y matices que los hacen únicos.
Gualtallary, ese divino tesoro
A principio de este año y en conjunto con los amigos e integrantes de Argentina Wine Bloggers, hemos decidido dar a conocer, bajo una serie de artículos, cada región productora de vinos que se encuentra en nuestro país. Con el hashtag #regionesdelvino y, en las diferentes redes sociales de cada miembro, podrán encontrar las notas relacionadas.
Los aromas del vino
La historia se repite: deseosos por querer descubrir los aromas del vino, acercamos impacientes la nariz a la copa. La frustración aparece. Los aromas, no.
Dicho revés, si bien puede llegar a ser desesperanzador para algunos, para otros puede ser el comienzo de un juego entretenido.
Mirando el vino tinto
Uno de los momentos más interesantes que todo amante del vino puede experimentar es cuando desea conocer aún más sobre el mismo. Cuando nos damos cuenta de que, con sólo disfrutarlo en una cena no es suficiente y ahora, lo que buscamos, es interpretarlo.
¿Durante cuánto tiempo puedo guardar un vino?
El tiempo durante el cual podremos guardar un vino dependerá de factores diversos. Es necesario conocer qué tipo de ejemplares están pensados para tal fin y cuáles son las condiciones adecuadas para que éstos puedan permanecer estables por más tiempo.
La importancia del terruño
Desde hace tiempo se está poniendo atención al terruño en donde se realizan los vinos. No queda ninguna duda (aunque sigan habiendo escépticos) que la zona de elaboración y otros tantos factores inherentes a la variedad, le impregnan al vino características únicas e irrepetibles. Gracias a ello, y por dar un ejemplo, sabemos que un Malbec de Mendoza va a ser diferente a un ejemplar nacido en Salta.
La Cava de Lito
Recuerdo la alegría que sentí al entrar por primera vez a “La Cava Jufré”. Fue hace varios años, cuando el vino y su mundo comenzaban a asomarse con más empuje en mi vida. Allí conocí a Lito y a Esther, su compañera de vida.