Es sumamente interesante participar de encuentros en donde no sólo se presentan nuevas líneas de vinos sino que tras ellas se vislumbra un concepto diferente Anaia Wines, proyecto enoturístico integrado por Patricia Serizola, Osvaldo del Campo y Barón Molmenti nació con la intensión de acercar, a través de los sentidos, el vino a los consumidores.
Notas
Los mitos del vino
El mundo del vino está rodeado de mitos. Durante décadas, preconceptos erróneos y mal aprendidos continúan apareciendo de manera espontánea en boca de algunos consumidores.
¿Cómo reconocer las sensaciones que producen los vinos?
Reconocer las principales características gustativas que otorgan los vinos comprende la fase final del análisis sensorial. No es tarea sencilla. Sin embargo, con práctica y atención plena, aprenderemos a identificar aquellas impresiones que llenaran nuestra boca de sabor y textura.
Exploración: buscando la innovación
Anchoita restaurante fue el lugar elegido por Viña LasPerdices para presentar sus nuevos ejemplares que formarán parte de su ya conocida línea “Exploración” que, como eje principal, busca redescubrir regiones vitivinícolas y cepas poco tradicionales de limitada producción.
Hermandad Premium Wines: bien de familia
El martes 02 de octubre se realizó en el hotel Sheraton de Mar del Plata la presentación oficial de Hermandad Wines, el nuevo proyecto de Familia Falasco Premium Wines.
Presentación Fuego Blanco Wines: la expresión del Pedernal
Como es habitual, al momento de presentar sus nuevos proyectos, las bodegas realizan diversos encuentros a fin de enseñar sus novedades. En éste caso, Bernardo Bossi Bonilla (winemaker) junto a Marisel Millan (encargada del proyecto) organizaron en Viña Urbana un encuentro para dar conocer las últimas incorporaciones a su línea Fuego Blanco Wines.
Casa Montes: ejemplares frescos para un público diverso
Cuando asisto a encuentros en donde se presentan ejemplares por mí inexplorados, me interesa conocer si el perfil de los vinos expuestos guarda relación con el público al que apuntan.
Si bien no siempre debe cumplirse, es interesante observar lo que está sucediendo en el mercado así como también entender qué estilos de vinos están buscando los consumidores.