Como no existe nada más gratificante para un comunicador del vino que conocer nuevos proyectos, en la siguiente nota quiero contarte mi último descubrimiento: los vinos de Ginard Ballester.
cata
Vertical Montchenot: Una Propuesta Diferente
En los últimos años asistir a degustaciones se volvió parte de un plan habitual. Ya sea para consumidores con cierta experiencia o para principiantes que desean conocer cuáles son los nuevos estilos y proyectos, las propuestas, son numerosas.
Participación en un panel de Evaluación Sensorial
Tener la posibilidad de participar en un panel de evaluación sensorial en donde se busca evaluar la percepción de la astringencia en vinos elaborados mediante diversos tratamientos fue novedoso para mí. Siempre que tuve la oportunidad de degustar vinos de forma técnica, lo hice en un contexto diferente.