Este jueves 21 de mayo, Susana Balbo celebra el Día Internacional del Chardonnay con su BenMarco Sin Límites Gualtallary Chardonnay, un vino que nace de la búsqueda y el propósito de interpretar el Valle de Uco desde un hacer sensible y profundamente humano, expresando mucho más que el terroir.
BenMarco Sin Límites Gualtallary Chardonnay es un vino elegante y honesto, que prioriza la identidad por sobre la intervención. Es un fiel representante de la filosofía de la bodega de ir más allá del origen para hablar también de las personas, las decisiones y la sensibilidad que hacen posible un vino.
Detrás de los vinos de la línea BenMarco hay años de trabajo de Edgardo del Pópolo, viticultor de Susana Balbo, quien recorre los viñedos observando suelos, paisajes y entendiendo que el terruño no se expresa solamente desde la tierra, sino también desde quienes la trabajan. Esa mirada conecta naturalmente con el espíritu de pensar los vinos más allá del terroir.
Elaborado con uvas cosechadas a mano de parcelas del viñedo propio en Gualtallary, a más de 1.050 metros de altura, este Chardonnay de la cosecha 2024, combina frescura, textura y equilibrio. Fermentado a baja temperatura y criado parcialmente en barricas de segundo y tercer uso con trabajo sobre lías, muestra un perfil floral y cítrico, con notas de flores blancas y una boca amplia, marcada por una acidez elegante y persistente.
BenMarco es parte de la historia de Susana Balbo, una bodega construida con coraje, intuición y una búsqueda constante de calidad. Desde su nacimiento, la bodega de la primera enóloga argentina se distingue por su impronta innovadora, demostrando el gran potencial que tienen los vinos blancos argentinos.
BenMarco Sin Límites Gualtallary Chardonnay 2024 tiene un precio sugerido de $37.550 en vinotecas de todo el país y se puede adquirir en la tienda online de Susana Balbo. @susanabalbowines
BenMarco Sin Límites Gualtallary Chardonnay 2024
Ficha Técnica
Composición varietal: 100% Chardonnay
Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Elevación: 1.300 MSNM (promedio)
Perfil de suelo: Gualtallary es un terroir de suelo aluvional arenoso con limo y calcáreo que descansan sobre gravas formadas en el terciario. Su carácter pobre en materia orgánica y su excelente drenaje permite que la planta acceda y explore sus capas más profundas. El primer estrato de este suelo se compone por una capa de 10 cm de carpeta vegetal formada por erosión eólica. Luego, hasta los 2,20 m, encontramos piedra aluvial mediana, pátinas de carbonato de calcio e incrustaciones calcáreas. Por último, el horizonte más profundo se asienta sobre piedra aluvial grande entremezclada con arena.
Método de cosecha: Manual
Vinificación: Selección de racimos. Despalillado. Maceración en la prensa con hielo seco por 6 horas. Fermentación en barricas de roble francés de 500 litros con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica en el 25% del vino.
Crianza: 6 meses en barricas roble francés . Durante este tiempo, el vino estuvo en contacto con lías y se practicaron battonages para poner en suspensión las lías y mejorar el volumen en boca.
Alcohol: 13%
Acidez: 6,5 g/l
Nota de Cata: Es un vino que respeta mucho la tipicidad del varietal, con aromas cítricos y florales a los que se suman notas terrosas y minerales que se deben a los suelos calcáreo-aluvionales de Gualtallary. Es un vino de equilibrada acidez, con mucha expresión en boca.
Maridaje: Pescados grasosos como el salmón y la trucha, pollo grillado, ensaladas frescas y pastas con salsas blancas, cremosas o herbales.
Capacidad de guarda: 10 años
Temperatura de servicio: Entre 8°C y 13°C
