El Instituto Nacional de Vitivinicultura (I.N.V) es el único organismo habilitado para guiar y controlar a la industria vitivinícola. Para conocer más sobre su importante función, charlamos con Luis Fontana, Enólogo inspector del I.N.V quien nos contará el arduo trabajo que llevan a cabo a fin de garantizar la genuinidad del vino que consumimos a diario.